46 AVENUE DES MINIMES – TOULOUSE
METRO : MINIMES NOUGARO / CANAL DU MIDI

CAFE Ginette, c’est avant tout une brasserie de quartier. Un peu populaire, un peu branchée, un peu festive, un peu cosy, un peu tout quoi ! CAFE Ginette c’est aussi une philosophie : essayer de prouver qu’un restaurant peut être à la fois accessible et responsable. Pas facile, mais on essaie !

Accessible, car nous essayons chaque jour de coller à votre pouvoir d’achat.

Les prix de nos plats du jour sont restés en dessous du prix moyen en France, moins cher que certains menus de fast-foods. Nos entrées du jour valent le prix d’une seule pièce de sushi industriel et certains plats du soir moins chers qu’un kebab. Nos vins sont servis en différents contenants pour que tout le monde puisse se faire plaisir en fonction de son budget. Nous avons le demi de bière parmi les plus bas de Toulouse, et nous le maintiendrons ainsi malgré la hausse des prix des matières premières, du blé et du malt.

Responsable, car tous les jours nous travaillons les produits de nos partenaires.
Les Fermiers du Bas Rouergue qui nous fournissent en veaux et agneaux ont été récompensés d’or ou d’argent au concours général agricole. Les meilleurs de France ! Nos viandes sont de races locales et viennent d’abattoirs artisanaux de la région. Nous n’avons pas souvent de poisson, car nous faisons avec ce que la région nous offre. Nos légumes viennent de maraîchers bio, locaux, parfois de parcelles en permaculture. Vous ne trouverez que des légumes de saison chez nous ! Bien entendu, parfois, certains produits viennent d’un peu plus loin, mais on fait au mieux.

Responsable, aussi car nous apportons une attention toute particulière à la revalorisation de nos déchets. Nos partenaires viennent récolter nos cartons, nos plastiques, nos biodéchets, tous nos contenants. Nous limitons au mieux notre empreinte carbonne et nos démarches nous ont valu la reconnaissance des labels EcoTable et AntiGaspi.

Responsable encore, socialement : travail raisonné, lutte contre les violences faites aux femmes notament en milieu festif, sponsor des associations de quartier sont autant de démarches que nous sommes fiers de promouvoir.

Mais responsable ne veut pas dire tristounet : jams swing, dj sets, concerts, quizz, sont autant de moments festifs à partager tout au long de la semaine.

Cela fait depuis 2017 que nous travaillons dans ce sens, et il y a encore beaucoup à faire. Mais à chaque fois que vous poussez la porte de chez nous, on s’engage encore un peu plus.